Single Malt

0
(0)

En kväll 1990 kunde en kamrat äntligen övertyga mig om singelmalten. Sedan dess har de varit en av mina favoritdrycker och jag började även leta efter specifika produkter från ett eller annat destilleri. Det riktigt intressanta är att det på 1990- och XNUMX-talen var ganska svårt att få tag i single malt från specifika årgångar. En möjlighet var det Scotch Malt Whisky Society att gå med, som grundades 1983 och som även min kamrat tillhörde. En annan är att köpa en fatandel från ett destilleri eller specialistföretag och få minst en numrerad flaska efter buteljering. Eftersom jag inte hade tillräckligt med passion eller tillräcklig plånbok, kom jag ihåg min "jägarenatur" och började köpa vanliga flaskor med åren.

Nu är det bara en fråga om budget, och du kan köpa nästan vilken årgång som helst från nästan vilket destilleri som helst nästan var som helst. Det som förvånar mig är var destillerierna har hållit sin whisky gömd i decennier; desto mer njuter jag av singelmalten, som jag "jagade" på den tiden då singelmalten var ännu mindre tillgänglig. Om det är en Dallas Dhu, Glen Gordon eller en Rosebank blir det ännu en natt att minnas.

Och när passionen för singelmalten väl har tagit tag i dig kommer du väldigt snabbt att inse att två saker är absolut nödvändiga för att kunna njuta fullt ut av en sådan drink, nämligen mycket tid och förmågan att släppa taget. Saknar du en av de två, men ändå skulle vilja använda en single malt då och då, så rekommenderar jag att använda en single malt med information om de rena lagringstiderna. Om du letar efter något speciellt hittar du det inte bara 8 år, 10 år och mest 12 eller 15 år gammal whisky, utan nu även 18 år, 21 år och även 30 år samt ännu äldre whisky, vilket också är redan i varje fall finns även upp till ren fattappning.

I följande artiklar kommer jag att gå in mer i detalj om singelmalten från Campbeltown, Highlands, Lowlands, Islands, Islay och Speyside.

Här i den här artikeln kommer jag att gå in mer i detalj på de single malts som destillerades under ett specifikt år och även buteljerades vid en specifik tidpunkt. Det är ännu bättre om inte bara de exakta datumen anges, utan även fat- och flasknumren.

Avrundat det hela listas whiskyregionen, fatstilen och styrkan, särskilt om den inte redan är förfinad till att drickas vid tappning. Det är också användbart om det finns ytterligare indikationer på den förväntade smaken.

Som jag redan har nämnt kunde jag inte vara särskilt noga med mina val, men detta har också inneburit att jag har njutit av single malts från alla regioner genom åren och fortfarande har en mängd olika single malts i lager än i dag.

Det speciella med denna single malt är att man även kan njuta av den ensam om det behövs och falla i väldigt djupa och långvariga tankar. Personligen är det dock roligare att njuta av dem i gott sällskap, så jag har alltid föredragit att söka glädje i en bra bar. Och åtminstone för singelmalten finns det vissa kriterier för en bra bar: den var så rökfri som möjligt redan på 1990-talet. Förutom whiskys klassiker finns det även en del single malt på lager, varav endast ett fåtal flaskor kan vara öppna. Bartendern kännetecknas av att han även öppnar en ny flaska utan att slå ett ögonlock och serverar whiskyn i ett passande glas. Och om du beställer en fatstark single malt, serveras också en vattenkanna av motsvarande märke, även om detta endast är för visuella ändamål, och det rätta vattnet – detta är absolut nödvändigt (!) – serveras också. När du väl har hittat en sådan bar är det särskilt svårt när du ska byta plats igen; men decennier senare kommer du med glädje att minnas kvällarna i en sådan bar.

Därför är det särskilt viktigt att du som älskare av single malt har minst en flaska av det hemma. Och genom åren hittar alla sin rutin på hur man bäst kan njuta av en single malt. Som redan nämnts spelar vår viktigaste tillgång, tiden, en avgörande roll i detta. Dessutom finns konsten att släppa taget för att till slut kunna njuta av en whisky fullt ut.

Jag samlade mina "skatter" fram till min femtioårsdag och funderade alltid väldigt noga på vilken single malt jag ens skulle kunna tänka mig att öppna. Sedan den födelsedagen har jag dock bara försökt dricka min bästa singelmalt och slå inte ett ögonlock om en bekant, vän eller någon av mina två söner skulle vilja prova en viss flaska - det är den sanna konsten att släppa taget .

Om ingen befriar mig från valet, då börjar njutningen i källaren, jag rotar och försöker återkalla platsen och typen av destilleri för den valda flaskan. Sedan försöker jag komma ihåg hur en annan singelmalt från samma destilleri smakade, eller så har jag haft möjlighet att ha druckit just den single malten förut.

Sedan letar jag efter mina single maltglas, som jag har druckit min single malt ur sedan 1993, och efter en skeppskaraff, för den har inte bara ett bra stativ, utan stänger också ganska bra. Jag klarar mig utan vattenkaraffen, då jag sällan hade tur när jag skulle välja vatten och jag var tvungen att vänja mig vid att kunna njuta av fatstyrkan.

När allt är klart har mitt gröna te, som jag dricker hela dagen, redan infunderats flera gånger och sakta men säkert sensibiliserat mina smaklökar; ett glas vatten avslutar förberedelserna.

Innan jag sedan öppnar flaskan finns det ytterligare en möjlighet att fundera på när och var jag "jagat" den eller kanske fått den i present. Oftast är dessa flaskor också snyggt förpackade och det är kul att ta ut dem ur förpackningen. Eftersom det mycket väl kan vara äldre flaskor är det inte alltid lätt att öppna och jag har fått för vana att dekantera singelmalten i en karaff. Och detta är redan en av de första höjdpunkterna med att njuta av single malt, för efter alla decennier på fatet och ytterligare långa år på flaskan kommer singelmalten fram för första gången och bekräftar utmärkt varför redan George Bernard Shaw beskrev whiskyn som "flytande solsken".

En karaff tar fram det bästa i singelmalten och det är redan en fröjd för ögonen att se det skimra och glittra där.

Tänk dig bara att hälla upp en singelmalt destillerad samma år som du föddes och sedan hälla över den på ett fat som tidigare hade producerat fint vin, sherry eller annan whisky i ett lager vid det grova havet som mognat i flera år innan det slutligen hamnade i själva flaska du häller det från och med nu. Vad har du upplevt genom åren?

När jag sedan har singelmalten i glaset njuter jag av synen igen och viftar fram och tillbaka – det är alltid en fröjd för ögat och alltid en ny upplevelse, för varje singelmalt har sin egen färg, vilken mot Med tanke på ljuset kan ytterligare färgnyanser upptäckas.

Sedan tittar jag in i glaset för att se hur singelmalten beter sig i det, likt ett bra vin kan man se olika beteenden. Det är därför också viktigt att glaset inte bara får whiskyn att se bra ut, utan även ger den möjlighet att utvecklas vidare.

En halv evighet kan ha gått då, och varje minut av den var värd att leva.

Efter att ha tittat på whiskyn igen och den första doften redan fyllt det omgivande rummet, sjunker jag ner näsan i glaset för att ta in singelmalten ytterligare. Detta kan också ta en halv evighet och det går inte att utesluta att jag tittar på singelmalten igen innan jag smuttar på glaset för första gången och låter första klunken smälta i munnen; genom att sippa lätt och omärkligt kan du intensifiera smaken ytterligare och låta singelmalten verkligen komma till sin rätt.

Efter ytterligare en evighet släpps singelmalten ut i halsen, där den fortsätter att vecklas ut och när den glider längre ner utspelar sig de sista smaknyanserna.

Även om det inte handlar om doften och smaken som du personligen föredrar, är att njuta av en single malt alltid en ny och unik upplevelse, vilket ger dig en uppfattning om mångfalden av denna dryck och även de visuella, lukt- och smaklökar som utmanas nytt varje gång.

Och med tiden lär du dig att uppskatta dessa olika sinnesintryck, och att älska några av dem också. Det blir i alla fall sällan kärlek vid första ögonkastet, speciellt när man först introduceras för en väldigt karaktärsfull singelmalt som helt överväldigar dina sinnen.


Jag hade en gång arton flaskor whisky i min källare och blev tillsagd av min fru att tömma innehållet i varje flaska i diskbänken, eller så.

Jag sa att jag skulle göra det och fortsatte med det obehagliga uppdraget. Jag tog upp korken från den första flaskan och hällde ner innehållet i diskhon med undantag för ett glas som jag drack.

Tog ut korken från den andra flaskan och gjorde likadant med den med undantag för det ena glaset som jag drack.

Jag tog sedan upp korken från den tredje flaskan och hällde ner whiskyn i diskhon som jag drack.

Jag drog korken från den fjärde flaskan ner i diskhon och hällde ner flaskan i glaset som jag drack.

Jag drog flaskan från korken på nästa och drack en diskbänk ur den och kastade resten i glaset.

Jag drog ut diskhon ur nästa glas och hällde ner korken i flaskan.

Sedan korkade jag diskbänken med glaset, tappade drinken på flaska och drack hällen.

När jag hade tömt allting stävde jag huset med ena handen, räknade glasen, korkarna, flaskan och diskbänkarna med den andra som var tjugonio, och när huset kom förbi, räknade jag dem igen och hade till slut alla hus i en flaska, som jag drack.

Jag är inte påverkad av alkohol, jag är inte hälften så tjusig som du kanske dricker. Jag lurar så känslomässigt att jag inte vet vem som är jag och berusaren står här ju längre jag blir. Åh, jag...

Anon

Hur användbart var det här inlägget?

Klicka på stjärnorna för att betygsätta inlägget!

Genomsnittligt betyg 0 / 5. Antal recensioner: 0

Inga recensioner ännu.

Jag är ledsen att inlägget inte var till hjälp för dig!

Låt mig förbättra det här inlägget!

Hur kan jag förbättra det här inlägget?

Sidvisningar: 1 | Idag: 1 | Räknar sedan 22.10.2023 oktober XNUMX

Dela med sig: